Характерной чертой Доминиканской кухни стали бананы, бобовые и другие овощи в сочетании с рыбой и мясными продуктами. Обилие специй, используемых в процессе создания шедевра, кажется огромным, но это не так! Пряности позволяют подчеркнуть первоначальный вкус и аромат продукта.
Кухня в Доминикане богата на крахмалосодержащие продукты. Предпочтение отдают рису, маниоке, юкке и бананам.
В меню каждого ресторана можно найти такие традиционные блюда как:
- ла бандера – блюдо из тушеного мяса, белого риса и красной фасоли, щедро приправленных листьями салата.
- абичуэла кон дульсе – сладкий крем из бобов и прочим.
- аконао – густой суп, приготовленный из риса с овощами и мясом.
Доминиканская республика во всем мире славится своими блюдами из бананов. В приготовлении блюд используют только достаточно твердые зеленые бананы «платано».
Для приготовления мясных блюд используют четыре вида мяса – говядина, свинина, курица и молодая козлятина.
Среди русских туристов особую популярность завоевали блюда под названием лечон асадо – жареная свиная тарелка, и Кучифрито – свинина, тушеная со специями. Карне-мечара – обжаренная говядина с кусочками ветчины, пряным гарниром и луком.
Пикантными остаются блюда из козьего мяса, тушеного в томатном соусе или обжаренная козья ножка с кинзой и ромом.
Несмотря на огромное изобилие морских продуктов и разнообразие рыбы, в традиционной доминиканской кухне они отсутствуют. Все чаще блюда из рыбы подают для туристов в кафе и ресторанах. Наиболее распространенный вид рыбы – красный морской окунь. Его подают жареным на вертеле или гриле, обжаренным в кокосовой стружке или в соусе из кокосового молока. Не без внимания остаются и омары, осьминоги и крабы.
На десерт подаются фрукты в натуральном виде или в виде соков или коктейлей. У туристов пользуются спросом манго, гуава, пашн, кокосы и ананасы.
Национальным напитком республики является ром. На острове насчитывают более 15 сортов благородного напитка. Ром употребляют как в чистом виде, так и в качестве основы под коктейли (Пинья Колада, Дайкири).
Своих вин республика не производит, но хорошего качества чилийские вина без затруднений можно приобрести в любом из ресторанов. Также славятся местные марки пива «Президенте», «Сениза», «Богемия». И, конечно же, среди молодого поколения получил признание традиционный алкогольный напиток «пру», являющийся продуктом брожения одноименного растения. Лучший способ внести страсть в семейные отношения — попробовать что-то новое в сексе. Приятные девочки с feikiev.com не дадут скучать ни тебе, ни твоей жене.
